INKAMACA - Licor Macerado de Maca en Pisco Quebranta

HISTORIA

Es un destilado de la fermentación de la uva, que lleva en el Perú cerca de 400 años, está tradición nos permite lograr una de las bebidas espirituosas más distinguidas de América Latina. Originario de los valles de la costa central del Perú, este majestuoso destilado es desarrollado con los procesos tradicionales de elaboración, destilando jóvenes mostos en longevos alambiques de cobre que añaden carácter y respetan la esencia de un licor que es parte de nuestra gastronomía peruana.

Es originaria de la sierra central del Perú y los Científicos y médicos, la encuentran como una de las mejores maneras naturales para regular y apoyar la salud. Este ancestral tubérculo ayuda al sistema endocrino, regulando el metabolismo, los niveles de energía, crecimiento, desarrollo sexual, y la sensación de bienestar y actitud. Afortunadamente, la maca no contiene hormonas por sí misma. En su lugar, ofrece un conjunto único de nutrientes que ayudan a las glándulas para producir hormonas vitales en las dosis precisas predeterminadas por el propio cuerpo.

CÓCTELES

Ingredientes

Hojas de Salvia.
¾ oz. InkaMaca
1 oz. Lima dulce peruana.
1/2 oz. Limón criollo
1 oz. Pisco Moscatel.
½ oz. de Amaro Montenegro.

Método de elaboración

Agregar las hojas de Salvia en el vaso Julep. Luego añadir todos los ingredientes y estrujarlo sutilmente ayudándonos de un mortero, finalmente agregar abundante hielo roto.
Decoración: Ramita de Salvia, espolvoreado de maca en polvo.

Ingredientes

¾ oz. InkaMaca
¾ oz. Aperol
¾ oz. Vermouth Amaro Cocchi
2 Dash Bitter Peychaud’s

Método de elaboración

Refrescar todos los ingredientes con 4 hielos sólidos en un vaso mezclador. Enfriar por 60 segundos. Servir en un vaso Old Fashioned con hielos sólidos.

Ingredientes

½ oz. InkaMaca
1 ½ oz. Ron Solera
½ oz. Vino Noé Pedro Ximenez
2 Dash Amargo de Angostura
1 Cucharita de miel de abeja

Método de elaboración

Refrescar todos los ingredientes con 4 hielos sólidos en un vaso mezclador. Enfriar por 60 segundos. Servir en un vaso Old Fashioned con hielos sólidos.

Ingredientes

¾ oz. InkaMaca
1 oz. Pisco Mosto Verde Albilla.
1 ½ oz. Leche de almendras natural.
¼ oz. Licor cacao.
1 Cucharita de jarabe de canela.
Algarrobina

Método de elaboración

Batir todos los ingredientes , añadiéndole 5 cubos de hielo sólidos, ayudándonos de un colador de gusanillo, procedemos a servir en el recipiente.

Ingredientes

½ oz. InkaMaca
1 ½ oz. Ron Solera
2 Dash Amargo de Angostura
½ oz. Licor Benedictine
1 Cucharita de jarabe de canela y clavos de olor.

Método de elaboración

Refrescar todos los ingredientes con 4 hielos solidos en un vaso mezclador. Enfriar por 60 segundos. Servimos en un pocillo de piedra hecho por artesanos, previamente frío.

Ingredientes

½ oz. InkaMaca
2 Dash de Amargo de Angostura.
1 ½ oz. Ron Diplomático Reserva Exclusiva.
¾ oz. Amaro Lucano.

Método de elaboración

Refrescar todos los ingredientes con 4 hielos solidos en un vaso mezclador. Enfriar por 60 segundos. Servimos en un copa champagne clásica vintage, previamente frío.

Ingredientes

1 ½ Pisco Uvina
1 oz. InkaMaca
¾ oz. Limón criollo
½ oz. Amaro lucano
½ oz. de Jarabe goma
2 Dash de Amargo Angostura
Clara huevo.

Método de elaboración

Batir todos los ingredientes. añadiéndole 5 cubos de hielo sólidos, ayudándonos de un colador de gusanillo, procedemos a servir en la copa.

Ingredientes

1 oz. Vodka Vainilla.
1 oz. InkaMaca
¾ oz. Lima dulce peruana.
½ oz. de limón Tahití.
1 Trozo de Kión (estrujar)
Completar con Ginger Ale.

Método de elaboración

Colocar el trozo pequeño de Kión, estrujarlo ayudándonos de un mortero hasta extraer su picor y jugo correspondiente. Luego añadir abundante hielo y verter todos los ingredientes mencionados.